Topinambur Para Diabéticos y Celíacos

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Ponemos a su disposición la producción de esta temporada de Topinambur (Helianthus tuberosus) una especie de antiguo uso alimenticio ya sea en nutrición sana o como delicatessen, teniendo entre sus propiedades el hecho de que no contiene gluten. Su composición química rica en azúcares, principalmente Inulina, le permite actuar como un excelente Prebiótico.

La cosecha de Topinambur es generada por pequeños productores de la Región del Bio Bío que practican el manejo orgánico.

Propiedades: Energizante, apto para personas convalescientes, ancianos y niños. Los niveles de Inulina la hacen apta para la alimentación de personas que sufren de diabetes puesto que el organismo utiliza su carbohidrato principal (la Inulina), el contenido calórico es casi nulo por lo que se utiliza como complemento en régimenes hipocalóricos.

Usos: El Topinambur es utilizado cuando no se tiene una buena digestión o se sufre de estreñimiento. Útil en la desinfección del tracto intestinal, controla el azúcar en la sangre, reduce el colesterol y ayuda a la desinfección del organismo favoreciendo el crecimiento de la flora intestinal benéfica (Prebiótico).

Recetas: El Topinambur puede ser consumido en todas las recetas que requieran papas, con idénticas modalidades. Puede ver algunas recetas AQUÍ.

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Valor: 1.200 pesos por kg. El valor varía según volúmenes solicitados y regularidad de los pedidos.

Envío Mínimo: 5 kg.

Comuna de Lebu

Capital provincial de la Provincia de Arauco. La ciudad de Lebu debe su nombre al hermoso río sobre cuyas márgenes está situada, cuya historia y la de su bellísimo valle inferior se confunden con la de aquella, el nombre del rió proviene de la palabra mapuche “leuvu”, que significa precisamente río. Limita al norte con la comuna de Arauco separada por el Río Quiapo, al Sur con Los Álamos y el Océano Pacífico, al Este con las Comuna de Los Almos y Curanilahue, al Oeste con el Océano Pacífico. Con una población total de 25.035 según censo 2002, urbana de 21.991 y rural de 3.044. 

Hasta hace algunos años Lebu siguió constituyendo una unidad indisoluble centenaria con el carbón, conllevando con ello los vaivenes de la economía nacional y mundial. A raíz de esto último la gran crisis se produjo en la década de los ochenta, cuando la Empresa Nacional del Carbón (ENACAR), estuvo a pasos de ser cerrada y a no mediar la intervención presidencial producto de la grave crisis social que generaría, esta empresa fue vendida a CORFO y a sus trabajadores, pasando a denominarse Carbonífera Victoria de Lebu (CARVILE) y de ser esta el principal motor generador de la economía local paso a compartir esta categoría con otras actividades que poco a poco fueron creciendo en su desarrollo industrial. Actualmente Lebu se desarrolla principalmente en las áreas de la Pesca Artesanal y sus derivados, que con su Puerto Pesquero Artesanal es el principal soporte de la economía local y en menor escala siguen la minería del Carbón, Servicios, Turismo y la participación de los pequeños empresarios.

Museo Histórico de Lebu “TAMAYA”

El Museo Paleontológico, Mineralógico, Arqueológico, e Histórico "TAMAYA", es una entidad creada en 1998, como Jugar donde el visitante podrá conocer nuestro pasado desde una perspectiva más amplia, donde tendremos acceso directo a organismos que han existido hace millones de años y , por ende, han jugado un papel preponderante en la evolución orgánica. Este lugar llevara al visitante en un viaje fascinante al origen mismo de la vida y le entregara datos actualizados acerca del trabajo paleontológico mundial. Ubicado en Clotario Blest 106, Villa Raúl Silva Henríquez, Lebu Norte. Este fue creado en el año 1998.

Cañones de la Plaza de Armas de Lebu

En 1772, el Virrey Manuel de Amat y Junient encargó la fabricación de cuatro cañones destinados a reforzar las fortificaciones de los puertos de Chile. Los cañones, de bronce, fueron fundidos en Lima por Johannes Espinossa. De gran tamaño y belleza, son los únicos de su tipo que existen en el país. Su largo es de tres metros y tienen en sobrerrelieve el escudo de España, flanqueado por figuras de delfines. Durante la guerra de la Independencia sirvieron para la defensa de esta importante zona carbonífera. 

En 1866, librándose las campañas para someter a la Araucanía, fueron modernizados en la Maestranza Militar de Limache. En 1913 se realizó una remodelación de la Plaza de Armas de Lebu y se instaló los cuatro cañones en ella, para su ornato. En 1929, la comunidad de Lebu decidió regalar al gobierno dos de ellos, "El Relámpago" y "El Furioso", para ser instalados en el palacio presidencial de Cerro Castillo, por entonces en construcción. El regalo no se materializó, por cuanto el estilo de esta nueva construcción no se avenía con tales elementos, tan imponentes. Por entonces desempeñaba el cargo de Ministro del Interior el Señor David Hermosilla Guerra, oriundo de Lebu. Deseando homenajear al señor Hermosilla por este importante nombramiento, se puso a su disposición los cañones, y él los hizo poner en el Patio de Honor de La Moneda. Posteriormente, se les mandó hacer bases de gruesa madera nativa, con la inscripción "Homenaje de la Provincia de Arauco al Supremo Gobierno de la República". Durante la restauración realizada en la Moneda durante la década de 1970 estas bases fueron reemplazadas, sin mantenerse la inscripción antes dicha, lo que ha hecho caer en el olvido el origen de la presencia de los imponentes cañones en el lugar. "El Marte" y "El Rayo" permanecen hasta hoy en la Plaza de Armas de Lebu. Plaza de Armas de Lebu.

Casa Ebensperger

Residencia de uno de los pioneros industriales de la zona, Santiago Ebensperger Reiner. Corresponde a la arquitectura histórica de viviendas, que constituye una de las tipologías tradicionales de la ciudad de Lebu. Vivienda de dos pisos y un tercer piso a modo de torreón esquinero; de madera y revestimiento de plancha de fierro galvanizado. Volumen de expresión clasicista e interesantes columnas adosadas en plancha metálica. Se encuentra en buen estado de conservación. Año Construcción: 1914 Dirección: Ubicada el Pérez 714, Lebu

Curtiembre

Edificio de antigua curtiembre en proceso de demolición. Constituida por varios volúmenes de dos pisos construidos en distintas épocas. Testimonio histórico de un importante complejo industrial de la ciudad. Año Construcción: 1910 Dirección: Rioseco esquina Andres Bello, Lebu.

Casa Rocha

Vivienda de dos pisos, volumen central - con corredor en el primer piso y corredor vidriado en el segundo - se retranquean en relación a los volúmenes terminales con hastial. De madera con revestimiento de planchas metálicas y con acabadas terminaciones de carpintería en construcción de ventanas, arcos del pórtico de ingreso y puertas. En buen estado de conservación. Año Construcción: 1910 Dirección: Almirante Latorre 548, Lebu.